슈피나트슈펫트레
■재료(6인분)
콜레스테롤 95% 오프 헤르시슈렛드 | 100g |
듀람세모리나의 소맥분 | 240g |
계란 | 2개 |
물 | 120ml |
양파 | 1개 |
베이컨 | 50g |
시금치 | 1/2 봉투 |
생크림 | 400ml |
소금·블랙 페퍼 | 적당량 |
훈제 버터 | 적당량 |
만드는 방법
1 | 소맥분, 계란, 소금, 물을 혼합한다. |
2 | 8mm 정도의 구멍이 열린 것(없으면 내림금 등)에 천을 흘려, 비등한 따뜻한 물에 넣고 데친다.익으면, 얼음물로 조인다. |
3 | 프라이팬에 베이컨, 시금치를 넣고 볶는다. |
4 | 슈펫트레를【3】에 더해, 생크림, “콜레스테롤 95% 오프 헤르시슈렛드”를 더한다. |
5 | 소금·블랙 페퍼로 맛을 정돈한다. |
6 | 접시에 담아, 뜨거울 때 훈제 버터를 싣는다. |