가지와 소고기의볶음 익혀
- 조리 시간:15분
- 칼로리:825 kcal(1인분)
■재료(4인분)
| 갈릭 마가린 | 큰 스푼 4잔 |
| 소고기 | 200g |
| 가지 | 중간 정도 4개 |
| 청당 | 12개 |
| 설탕 | 큰 스푼 2잔 |
| 술 | 큰 스푼 1잔 |
| 미림 | 70ml |
| 간장 | 70ml |
만드는 방법
| 1 | 소고기는 먹기 쉬워 자른다.가지는 잘못하다를 취해 세로로 반으로 잘라 가죽에 절삭 깊이를 넣어 먹기 쉬워 자른다.청당은 잘못하다를 취해 1cm 정도의 소량에 자른다. |
| 2 | 냄비에 반량의 갈릭 마가린을 넣어, 소고기, 설탕, 간장 큰 스푼 2잔을 넣고 관련되는 듯이 불을 통해, 꺼낸다. |
| 3 | 고기를 꺼낸 냄비에 나머지의 갈릭 마가린을 넣어, 가지를 볶아, 우린 국물 500ml, 미림, 술, 나머지의 간장을 더해 중불로 익힌다. |
| 4 | 가지에 맛이 들어가면,【2】과 청당을 더해 휙 익히고 완성한다. |
포인트
소고기를 최초로 볶을 때 설탕, 간장을 휘감아 밑간을 하는 것.이 시점에서 너무 불을 통해 지나면 고기가 단단해지므로 주의해 주세요.
