업무용 마가린 대기업의 마린푸드는, 식물 유지를 원료로 한 아날로그 치즈를 2할 증산한다.아날로그 치즈는 유지방을 사용하는 치즈의 대체품으로서 이용되고 있었지만, 작년의 유제품 가격의 상승으로 잘 알려지게 되었다.통상의 치즈보다 저렴으로 “제3의 치즈”라고도 불린다.콜레스테롤을 억제되는 것도 특징이다.
　증산하는 것은 아날로그 치즈의 “스티리노”에서, 15년 12월기의 생산량은 2800톤이었다.천을 생산하고 있는 이즈미오쓰공장(오사카부 이즈미오쓰시)과 나가하마공장(시가현 나가하마시)에서, 통상의 치즈 등으로부터 생산을 바꾸고 대응한다.16 연내에도 연간 3300톤의 생산 체제를 목표로 한다.
　마린푸드는 약 50종류의 아날로그 치즈를 자사 브랜드로 판매하고 있다.증산하는 것은 베이비 타입이나 슬라이스 타입과 같은 가정용이 중심이다.해외 수출도 늘린다.현재는 홍콩 등 일부 지역에 수출이 머물고 있기 때문에, “아시아를 포함하여 해외 전개를 시도한다”(동사) 생각이다.
　아날로그 치즈는 유지방 대신 팜유 등의 식물 유지를 원료에 사용하고 있다.구미에서는 콜레스테롤을 신경쓰는 사람이나 채식주의 등으로부터 뿌리 깊은 수요가 있어 널리 사용되고 있다.
　일본 국내에서는 2008년의 치즈 부족을 받고, 각사가 판매를 시작했다.가격은 치즈의 8할 정도와 저렴으로, 마린푸드는 업무용을 중심으로 아날로그 치즈를 확대판매해 왔다.작년은 유제품의 가격이 상승해, 아날로그 치즈에 다시 주목이 모였다.거기서 마린푸드는 가공용으로 사용하는 단책상이나 블록 형태의 치즈에 더해, 가정에서 잘 사용하는 베이비 치즈나 슬라이스 치즈를 발매했다.
　아날로그 치즈는, 통상의 치즈와 혼합하고 사용하는 것도 많다.식물 유래 때문에, 콜레스테롤이 낮고, 치즈 3할에 스티리노 7할을 혼합한 상품이면, 콜레스테롤은 반이 된다고 한다.
　마린푸드는 호텔의 아침 식사 등에 사용되는 일회용 타입의 마가린으로, 국내 셰어 1위.15년 12월기의 매출액은 약 200억엔이었다.
　업무용이 주력이었지만 현재는 가정용의 상품을 강화하고 있다.캔디 타입의 치즈나 훈제 버터 등 독자 상품을 늘려, 아시아권을 중심으로 수출도 확대하고 있다.


【아날로그 치즈】
　치즈 안의 유지방 대신 식물 유지를 사용한 치즈 대체품.젖을 굳히고 발효시킨 내추럴 치즈나 내추럴 치즈를 가공한 가공치즈에 계속되는 “제3의 치즈”라고도 불린다.구미에서는 채식주의자 등을 중심으로 지지를 모으고 있다.
　국내에서는, 유제품 가격이 상승한 2008년부터 유통하기 시작했다.내추럴 치즈나 가공치즈와 비교해, 콜레스테롤을 억제하기 쉽다.가격도 저렴하기 때문에, 출하는 확대 경향에 있다.