지난 2004년 11월 17일(수)과 11월 26일(금)에 금년도 제4회째의 내사 소비자 모니터 조사회를 실시했습니다.이번 출석은 양일로 45명.정각의 9시 30분부터 12시 15분까지, 여러분 진검에 각 제시 샘플에 대해 진지하게 임해 주셨습니다.

이번 의제는...
・마가린의 관능 평가
・슈렛드치즈의 관능 검사
・핫케이크의 개발 평가
・자사 제품의 시장에서의 자리매김

　마가린 관련으로는, 현재 신상품으로서 고안하고 있는 시작품을 시식해 주셔, 현시점으로 완성도를 확인했습니다.결과는, 모니터 씨의 의견은 엄격하고, 아직 몇 가지 요망의 허들을 넘어야 하면 실감했습니다.
　다음에 슈렛드치즈의 관능 검사로는, 현행 상품의 평가를 받았습니다.맛, 외형, 식감에 관한 평가를 받았습니다.슈렛드치즈의 경우에는 그대로 먹는 것이 어렵고, 피자용 크러스트를 사용해, 피자 소스 없이 시식해 주셨습니다.
　핫케이크의 개발 평가로는, 향후의 핫케이크로서 시장에 요구되는 것에 대해서 평가를 해 주셨습니다.여기에서도 모니터 씨의 엄격한 의견을 받아, “시장에 요구되는 핫케이크”에 대해서 이야기했습니다.
　돌연 지명되어, 질문에 관해 회답을 요구되는 모니터 씨입니다만, 정확히 자신의 의견이나 생각을 이야기해 주시는 것은 과연!!！
　자사 제품의 시장에서의 자리매김으로는, 5종류의 버터와(내 하나는 당사 상품의 버터 이리 스프레드)를 먹은 평가입니다.버터가 아닌 자사 물건을 타사의 버터와 비교하는 것은 꽤 엄격한 것이 있었습니다.결과는 말할 것도 없이....단지 향후, 상품을 개량해 가 좋은 개량 테마가 생겼습니다.이번은 핫케이크도 이와 같이 실시했습니다.자사의 비교품의 샘플은 당사의 에이스 “홋카이도 핫케이크”입니다.시험 조건을 같게 하기 위해, 막 만든 상품이 아니라, 시판으로 판매되고 있는 상품을 구입했습니다.“외관”, “조직”, “풍미”, “식감”, “종합 평가”의 항목을 득점 평가해 주셨습니다.외관이야말로 1위를 타사에 양보해 버렸습니다만, 홋카이도 핫케이크의 평가를 높게 평가하고 있어 지금 했다.핫케이크의 질문으로는, 매년 항례에서, “핫케이크에 무엇을 붙이고 먹습니까?” 묻고 있습니다.작년은 “마가린과 시럽”입니다.올해도 작년과 같아, “마가린과 시럽”이었습니다.덧붙여서 재작년은 “휘프 크림”이었습니다.그러나 올해도 “휘프 크림”의 회답이 많고, 54명 중 14명.그 외는 아이스크림, 팥고물, 초콜릿 소스가 되었습니다.
　다음번은 내년 3월 무렵.드디어 금년도 최종회의 졸업을 맞이합니다.이번에는, 통상 2일간 가고 있는 곳을 1일에 고정해, 친목회를 겸한 조사회를 예정하고 있습니다.
　매번이면서, 아침부터 낮까지, 븟트오시데 먹는 것은 매우 괴롭습니다.이런 가혹한 시간에도 불구하고, 정말로 열심히 시식해, 평가해 주실 수 있는 것은 상품을 개발·개량하는 사람에게 있어서는 감사!감사!로 한다.
　다음번도 가혹한 시식 타임을 클리어하기 위해서 위를 단련하고 출석해 주시는 것을 바라고 있습니다.