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사보 마린

마린푸드에서는 1년에 3회 사보를 발행하고 있습니다.사보의 일부의 기사를 소개합니다.

창업 120년을 맞이하고

이사 사장 요시무라 나오키
대항해 시대

창업자 요시무라 우작

요시무라 우작
 올해는 할아버지 요시무라 우작이 도쿄 우시고메로 1888년에 비누 제조를 시작하고 나서 120년째가 됩니다.
 또 작은 원래 나가사키의 사람으로, 요시무라가는 에도 막부 직할지 나가사키의 조슈 저택의 집보기 역 납품업자로서 대대로 일대 사족의 대우를 받고 있었습니다.또 작으로부터 3대째 선조에게는, 에도시대의 고명한 한시 히토요시촌우재가 있습니다.
 또 작은 당주 요시무라년 사부로의 삼남 도령으로서 1858년 유모 양산의 출생도 다발 사이, 아버지년 사부로가 병사해, 또 대합 고몬의 변으로 조슈 토벌의 생명이 내려가, 조슈 저택도 몰수하는 등 상당히 신산을 핥아, 다카시마 탄갱, 미쓰이 탄갱 등에서도 일해 반생 반사의 지옥도 본 것 같습니다.그 후 인연 있고 비누의 지식에 접해, 상하이, 오사카, 아시카가, 도쿄와 그 기술을 닦아 드디어 독립한 것입니다.그리고 소위 마르셀 비누(견련비누)의 제조에 신경써, 각종 박람회나 전람회에 출전하면 반드시 수상해, 업계의 선각 기숙과 주목받아, 1939년 80세로 사망할 때까지, 넘어지고 그쳐 신념으로 사업에 몰두했습니다.이 비누 사업은 오늘 오사카 도요나카의 땅에서 요시무라유 화학 씨가 길게 연속과 사업 계속되고 있습니다.

작년의 업적과 그것을 둘러싸는 환경

 그런데, 작년의 업적을 간단하게 되돌아 보면, 마가린 사업은 식용유의 상승 속, 가정용 PB품이 재작년과는 반대로 부진으로 100.6%의 미증에 끝마쳤습니다.지금 매상으로 마가린을 크게 넘은 치즈 사업은, 금액으로 112.8%, 물량으로 107.6%과 호조였습니다만, 원료 상승으로 이익은 참담인 상태입니다.핫케이크는 대기업 레스토랑 체인의 메뉴 변경 등이 영향을 주어 89.4%과 대고전, 그 외는 소스, 잼, 총채품등으로 105.9%과 총계 106.0%의 91억엔으로 착지했습니다.경상이익, 순이익은 재작년 과거 최고를 달성했습니다만, 작년은 각각 84.9%, 87.6%의 이익감소가 되었습니다.

원료 폭등

 연 새벽 일찍 세계적인 주가의 하락이 세태를 시끄럽게 하고 있습니다만, 우리를 둘러싸는 원료 가격의 폭등은 과거에 유례없는 비상사태로, 식용유가 150% 이상, 원료 치즈가 200% 이상, 소맥분이 140% 이상 외, 포재비, 연료비의 코스트 업 등, 확실히 회사는 위급 존망 때에 있습니다.가격의 상위 개정을 할 수 없으면 회사는 위험한 게 아니라, 회사의 존속이 없다.매상 90억엔의 회사에서 작년부터 올해에 걸친 원료 업 분만으로 30억엔입니다.8할 완료되어도 6억엔이 쌓아 잔재가 되어, 그것은 재작년의 경상이익이 날아가는 것을 의미합니다.

대항해 시대

요시무라 나오키
 금년도는 표어를 “대항해 시대”로서 여러분께 안내드렸습니다.16세기의 인도 항로 발견의 두꺼비, 미국 대륙 발견의 콜럼버스, 세계일주 항해의 마젤란들이 그랬던 것처럼, 지금 새로운 부가 가치를 발견하는 항해에 출항하지 않으면, 우리에게 내일은 오지 않는다.
 올해의 매상 목표는 120억엔을 내걸고 있습니다.작년 147의 신아이템을 등록했습니다만, 올해는 요리 학교와의 제휴로 한층 더 많은 신아이템 등록을 목표로 해, 창업 120년 기념의 캠페인을 4월~9월에 걸쳐서 예정하고 있습니다.신공장 건설 PJ도 발족합니다.150사의 고객님을 공장에 초대해, 150사의 고객님의 원인으로 연구원 동행에서의 상품 설명회를 실시합니다.교육 체제의 한층 더한 충실을 목표로 해, 환경 정비 표창 제도도 본격적으로 스타트해, 현장 기술의 레벨업을 목적으로 공무 대회도 개최합니다.

비천

 선충이라는 1밀리에도 못 미치는 미소 생물이 있습니다.의학, 생화학의 실험에 사용되는 것이 많은 동물입니다.이 선충의 수명은 20일 정도입니다만, 이 유전자에 상처를 붙이면, 안에 수명이 2배, 3배, 6배와 성장하는 것이 있다.인간의 수명의 한계는 120년으로 생각됩니다만, 6배하면 700년의 가마쿠라 시대부터 살아 있게 된다.유전자에의 상처란, 격렬한 압력이라는 것입니다.
 후년, 우리는 그 격렬한 환경에 조우해 참아냈기 때문에 한층 더 길게 살아남을 수 있었다는 해로 합시다.
마린푸드